Ресторан "Княжий град" – ресторан в центре Киева. Своим происхождением и местоположением обязан истории Древнерусского государства и столицы.   В оформлении интерьера стилистически прослеживается данность старославянскому времени и духу. Декор наполняют резная мебель, люстры и подсвечники, столовые приборы с гравировкой, стекло с именными вензелями, глиняная посуда, - абсолютно все, сделанное по индивидуальному заказу. Исторические детали – скифские бабы, древние боги, скульптуры князей и не только – подчеркивают  принадлежность заведения к особому типу объектов, которые служат не только местом для приема пищи, но является важной частью культурного наследия Украины.

 

В ресторане два зала: главный – трапезная и автономный кабинет для специальных приемов.

 

Основу кухни по праву составила традиционная кулинария славянского происхождения. Шеф-повар Иван Пилипенко – почетный член Гильдии поваров Москвы и ассоциации поваров России – собрал наиболее интересные рецепты прошлого и адаптировал приготовление блюд и подачу под современные запросы и гастрономические правила. Меню получилось уникальным и действительно аутентичным.   Ресторан предлагает попробовать такие кушанья и напитки, которые сопровождали частые приемы и пиры киевских князей и знати того времени. Тогдашние повара из разных стран, приглашенные ко двору, привносили что-то свое и новое в рецептуру популярных блюд, тем самым формируя особые славянские обычаи застолья и гостеприимства.

 

Церемония индивидуальной подачи, тщательный подход ко вкусу и качеству фермерского продукта сегодня формируют особую культуру гастрономических практик «Княжего Града». Каждый гость здесь будет вознагражден за свой выбор богатой трапезой и внимательным обслуживанием. Взитной карточкой ресторана являются блюда, которые невозможно встретить ни в каком другом меню: паштет из кролика с мармеладом и салатом, щеки телячьи с гречкой и белыми грибами, осетрина томлёная в берёзовом соке, нежные котлеты из камчатского краба с картофельным пюре, гуляш из ягненка и пр. Кроме того, отдельным спросом пользуются фирменные настойки и напитки: медовуха, хреновуха, наливка на яблоках, кизиле, облепихе.

 

Национальный колорит, история в деталях и культуре, передаваемых через поколение в поколение, в том числе и через гастрономические традиции  – все это было и является важным в появлении и сегодняшней жизни ресторана, сердечно принимающего киевлян и гостей Украины.  Ресторан работает ежедневно с 11:00 до 24:00. Рекомендуется предварительный резерв столов или дня проведения специального события. Программа лояльности для постоянных гостей или же особого повода (Дня рождения или свадьбы, например) предусматривает бонусные или дисконтные возможности. Для гостей «Княжего Града» в постояном распоряжении охраняемая парковка у заведения.
{igallery id="3096" cid="234" pid="1" type="classic" children="1" showmenu="1" tags="" limit="100"}